2009年05月15日
うどんのだし
メニューでもレシピでもないけど・・・
丁寧にダシをとると、なんともいえず上品でクセが無く、美味しいものです＾＾
何を作るにしても根本的な味が変わってきますよ～＾＾
我が家では “うどんのだし” をとる際に 伊吹産のイリコ 昆布 干しシイタケ を使用します
干しシイタケ・・・いい仕事してくれますよ＾＾ 機会があれば試してみてね♪
いりこの臓腑取り なかなか取れなかったりしませんか？？ （←私だけ？？ボロボロになったり・・・）
作るダシの水に1回浸ると・・・おもしろいくらい♪ポロって頭と一緒にくっついてきちゃいます ＾m＾
ホラね＾＾♪
こうなると、楽しい作業に変身！！
子供達にやらせて不精したいんですけど・・・大抵いないか寝てるとき・・・ ｻﾞﾝﾈﾝ＾＾；
丁寧にダシをとると、なんともいえず上品でクセが無く、美味しいものです＾＾
何を作るにしても根本的な味が変わってきますよ～＾＾
我が家では “うどんのだし” をとる際に 伊吹産のイリコ 昆布 干しシイタケ を使用します
干しシイタケ・・・いい仕事してくれますよ＾＾ 機会があれば試してみてね♪
いりこの臓腑取り なかなか取れなかったりしませんか？？ （←私だけ？？ボロボロになったり・・・）
作るダシの水に1回浸ると・・・おもしろいくらい♪ポロって頭と一緒にくっついてきちゃいます ＾m＾
ホラね＾＾♪
こうなると、楽しい作業に変身！！
子供達にやらせて不精したいんですけど・・・大抵いないか寝てるとき・・・ ｻﾞﾝﾈﾝ＾＾；
Posted by LITO at 08:56│Comments(4)
│あさひうどんのメニュー
この記事へのコメント
煮干の内臓・・・ほんま面倒くさい（┳◇┳）
うちは買ってきたら 夕飯のあとでテレビ見ながら
ジミに開腹作業してます。。。（－－；）
うちは買ってきたら 夕飯のあとでテレビ見ながら
ジミに開腹作業してます。。。（－－；）
Posted by ローズティー at 2009年05月15日 09:01
開腹・・・＾＾；
確かに面倒な作業ですよね＾＾
だしをとった後も、しつこく佃煮にして食べてます。。。
確かに面倒な作業ですよね＾＾
だしをとった後も、しつこく佃煮にして食べてます。。。
Posted by ゆうちょ at 2009年05月15日 19:53
すご〜い(^o^)ノ
うちなんか何にものけずにだしをとり、あとは犬のエサ行き・・・。
見習わないとね♪
うちなんか何にものけずにだしをとり、あとは犬のエサ行き・・・。
見習わないとね♪
Posted by ひらり at 2009年05月16日 22:57
犬も飼ってるんだね＾＾
丁寧に取らないときも、もちろんあるのよ＾m＾
丁寧に取らないときも、もちろんあるのよ＾m＾
Posted by ゆうちょ at 2009年05月18日 02:38
